Есть конкретные признаки, свидетельствующие о прогрессе, а именно - изменения в отношении к еде и к себе.
Давайте назовем самый главный из них «ментальной свободой». Что мы будем подразумевать под этим громким словосочетанием ?
Ментальная свобода - это когда мысли о еде перестают быть навязчивыми, а значит, вы можете учиться, работать, общаться, словом, делать то, что действительно важно и ценно, не прокручивая в голове уже съеденное или то, что планируете съесть. Гораздо меньше негодования возникает, если что-то пошло не по плану (например, в кафе не оказалось «безопасного» блюда). Свобода предполагает гибкость. Теперь вы можете спонтанно согласиться на угощение в гостях или пойти в ресторан без подготовки (то есть не выбрав на сайте самое низкокалорийное блюдо меню заранее).
Вы начинаете замечать, что куда-то вдруг делось жесткое деление продуктов на «плохие и хорошие» или «вредные и полезные». Вы можете съесть «запрещенный» продукт без последующего самонаказания или компенсаторного поведения (очищения, голодания, изнурительной тренировки). Люблю пример с греческим йогуртом - когда в творог вместо него снова начинают снова добавлять сметану в качестве заправки. Кстати, некоторые вообще перестают есть творог - потому что наелись им досыта за время ограничений (нежирный творог традиционно относят к «разрешенным» продуктам).
Ещё уходят ритуалы, связанные с едой (кроме обязательной вкусняшки после приема пищи), и компенсации.
У Вас больше нет никакой надобности взвешивать каждую крошку, считать калории до десятой или резать еду на микроскопические кусочки. Не нужно ничего «отрабатывать»: вызываеть рвоту, принимать слабительные или бежать в спортзал после порции блинчиков. Теперь вы можете оставить еду на тарелке, если наелись, или доесть, если хочется.